• 
• 

Подробности

Категория: Кенийская кухня

Опубликовано 21.09.2014 09:01

В целом вся кухня этой страны базируется на легкодоступных продуктах. Они не должны быть сложными в приготовлении и хорошо переносить высокие температуры. Это фрукты, овощи, мясо, бобовые. Помимо этого, жители Кении очень любят мясные блюда. Наиболее известное блюдо этой страны называется «ньяма чома», что в переводе означает «жареное мясо», а любимая местными жителями каша из кукурузной муки называется «угали».

Помимо этого, здесь обязательно следует попробовать курицу-гриль, дичь, жаренную в тесте, бифштекс из мяса буйвола, телятину с овощами, куриный суп-пюре. Ко всем блюдам из мяса здесь подают рис, кукурузу или бобы.

Какое здесь мясо

Кроме свинины и говядины, которые здесь стоят недешево, для кухни Кении характерно использование в приготовлении блюд мяса диких птиц и животных. В ресторанах туристам предложат попробовать довольно экзотические блюда. К примеру: тушеную слонятину, филе антилопы, жареный бок бородавочника, мясо крокодила, жаркое из страуса, жареную саранчу и термитов.

Популярный ресторан

Попробовать мясо дичи вы можете в ресторане Карнивор. Он является наиболее популярным местом среди туристов. Ресторан располагается в столице – Найроби. Посередине зала расположена большая жаровня, в ней на вертелах румянятся туши буйволов, страусов, верблюдов. Каждый гость получает флажок, пока он поднят, официант будет подходить с вертелом одного вида мяса и осторожно срезать прям в тарелку аппетитные кусочки. К мясу дополнительно приносят много овощей и соусов. Как только наешься – флажок опускаешь, к тебе больше не подойдут с добавкой.

Популярные напитки

Пиво является самым популярным алкогольным напитком здесь. Вина местного производства отличаются фруктовым приятным вкусом. В особенности рекомендуется пробовать вина из папайи. Кроме того, в ресторанах столицы можно попробовать и блюда других национальных кухонь.

Десерты Кении

Здесь десерты – это фрукты и все их производные. К примеру, разнообразные джемы. Кстати, овощи и фрукты очень отличаются по вкусу от фруктов и овощей Европы. В особенности это можно сказать о манго, авокадо, кокосах и ананасах. Сладкая выпечка является относительно новой для Кении традицией, но сегодня самой популярной сладостью являются пончики «мандаази». Помимо них, в ресторанах можно отведать различные пышки и кексы с фруктовой начинкой и без нее.

Кенийский кофе

В Кении занимаются выращиванием кофе. Этот напиток здесь ценится и есть немало вариантов приготовления. Обязательно попробуйте «белый кофе» - кофе с молоком, но кофе добавляется прямо в горячее молоко.

• < Назад
• Вперёд >