Кухня Северной и Восточной Африки
Традиционно североафриканскую кухню ассоциируют с кухней стран Магриба, однако, кроме марокканской и алжирской кухонь, важное место занимают эфиопская и нигерийская кухни. Эфиопская кухня оказала влияние на развитие и формирование кулинарных традиций в регионе в целом, и тесно связана с религией, Эфиопской православной церковью, которая является доминирующей среди населения этой одной из самых древних христианских стран мира. Египетская кухня имеет древние корни и отличается невероятным разнообразием вкусов и ароматов.
- Подробности
- Категория: Кухня Северной и Восточной Африки
- Опубликовано 21.04.2013 23:21
Есть в Восточной Африке государство, которое на официальном языке зовется – Федеративная Республика Сомали. Оно практически распалось в результате гражданской войны, деятельности сепаратистов-оппозиционеров. На сегодняшний день существует несколько частей государства, несмотря на то, что в целом его почитают на международной арене, имеет место быть членство в ООН с 20.09.1960.
- Подробности
- Категория: Кухня Северной и Восточной Африки
- Опубликовано 10.07.2012 14:58
Масала имеет индийское происхождение и является одним из любимых кушаний африканцев. Его готовят из курятины или баранины. К мясу обязательно добавляют сливочное масло, лук, кокосовые орехи и разнообразные специи. В восточноафриканской кухне используются различные специи и в больших дозах. Например, корица, перец чили или кориандр практически всегда присутствуют в еде.
В масалу еще обычно кладут очень много имбиря, гвоздики, чеснока и прочих неведомых экзотических приправ.
Подробнее...- Подробности
- Категория: Кухня Северной и Восточной Африки
- Опубликовано 21.08.2012 11:52
Республика Джибути оформилась недавно. Некоторое время назад она прибывала в статусе бывшей французской колонии. В 1967 году стала развивать свою государственность, появилась политическая партия. Она располагается в северо-восточной части Африки, гранича с Сомали, Эфиопией и Эритреей.
- Подробности
- Категория: Кухня Северной и Восточной Африки
- Опубликовано 24.06.2012 13:30
Побережье Восточной Африки издревле населяли кочевые племена, основу рациона которых составляли сорго и сушеная рыба. В нем практически отсутствовало мясо.
Подкатегории
-
Эфиопская кухня
- Кол-во материалов:
- 12
-
Египетская кухня
- Кол-во материалов:
- 19
-
Кенийская кухня
- Кол-во материалов:
- 13
Главное меню
Сейчас онлайн
Сейчас 52 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте